Cuisine aphrodisiaque : la dorade en écailles de gingembre et fenouil
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Voici la recette de la dorade en écailles de gingembre et fenouil :
Les ingrédients de la dorade en écailles de gingembre et fenouil ... aphrodisiaque !
Voici les ingrédients de la dorade en écailles de gingembre et fenouil aphrodisiaque, pour 4 personnes :
- 1 grosse dorade de 1 kg
- 200 g de gingembre frais
- 4 bulbes de fenouil
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 250 ml de vin blanc sec
- sel, poivre
Temps de préparation de la dorade en écailles de gingembre et fenouil : 50 mn
La préparation de la dorade en écailles de gingembre et fenouil
- Écailler et nettoyer le poisson, enlever les ouïes, le laver, le sécher.
- Éplucher le gingembre et l'émincer très finement, au robot si possible, pour obtenir des rondelles transparentes. Enlever la peau qui entoure les rondelles.
- Nettoyer et émincer le fenouil.
- Enduire d'huile d'olive un plat allant au four.
- Disposer le fenouil, ajouter la gousse d'ail entière. Saler, poivrer, ajouter le vin blanc.
- Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium. Mettre 10 minutes à 200°C dans un four préchauffé.
- Pendant ce temps, préparer le poisson : le recouvrir avec les rondelles de gingembre de façon à reformer des écailles. Saler, poivrer.
- Sortir du four le fenouil précuit. Retirer le papier d'aluminium, placer le poisson sur les légumes.
- Continuer la cuisson 20 minutes.
- Retirer l'ail. Servir dans le plat de cuisson.
La cuisine aphrodisiaque, c'est sympa pour mettre une ambiance, grâce à l'exotisme des ingrédients ! Mais est ce suffisant pour déchainer votre libido ? ;-) Vous pouvez donc jeter un coup d'œil à notre espace boutique où vous trouverez nos produits stimulants, pour l'homme comme pour la femme :
