Cuisine aphrodisiaque : le vol-au-vent au poulet et aux huîtres
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Voici la recette du vol-au-vent au poulet et aux huîtres :
Les ingrédients du vol-au-vent au poulet et aux huîtres .... aphrodisiaque !
Voici les ingrédients du vol-au-vent au poulet et aux huîtres aphrodisiaque pour 8 personnes :
- 60 ml de beurre
- 60 ml de farine
- 500 ml de crème légère
- sel et poivre au goût
- 1 pincée de graines de céleri légèrement écrasées
- un peu d'estragon frais ou séché
- 500 ml de blanc de poulet cuit et coupé en petits morceaux
- 500 ml d'huîtres écaillées (avec leur jus)
- 1 pincée de piment de Cayenne
- jus de citron (facultatif)
- 8 vol-au-vent (réchauffés au four)
Temps de préparation du vol-au-vent au poulet et aux huîtres : 55 mn
La préparation du vol-au-vent au poulet et aux huîtres
- Faire fondre doucement le beurre, y incorporer rapidement la farine, puis retirer la casserole du feu.
- Incorporer ensuite la crème, goutte à goutte au début.
- Quand toute la crème a été incorporée au roux, remettre la sauce à feu doux, l'assaisonner (sel, poivre, graines de céleri, estragon), puis la faire mijoter de 15 à 20 minutes en la brassant presque continuellement.
- Ajouter ensuite le poulet, les huîtres et le piment de Cayenne et laisser mijoter doucement, le tout une dizaine de minutes de plus.
- Ajouter alors un peu de jus de citron. Verser le mélange chaud dans les vol-au-vent gardés au four et servir aussitôt.
La cuisine aphrodisiaque, c'est sympa pour mettre une ambiance, grâce à l'exotisme des ingrédients ! Mais est ce suffisant pour déchainer votre libido ? ;-) Vous pouvez donc jeter un coup d'œil à notre espace boutique où vous trouverez nos produits stimulants, pour l'homme comme pour la femme :
