Cuisine aphrodisiaque : le poulet coriandre à l'indienne
L'espace boutique du site où sont proposés nos produits se trouve ici : boutique de l'aphrodisiaque
Voici la recette du poulet coriandre à l'indienne :
Les ingrédients du poulet coriandre à l'indienne .... aphrodisiaque !
Voici les ingrédients du poulet coriandre à l'indienne aphrodisiaque, pour 2 personnes :
- 3 caïeux d'ail broyés
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre de gingembre
- 1 gros oignon émincé
- 75 ml (5 c. à soupe) d'huile de soya
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- 4 cuisses ou demi-poitrines de poulet
- 625 ml (2 1/2 tasses) d'eau chaude
- 500 ml (2 tasses) de yogourt
- 1 petit piment rouge sec finement broyé
- 1 bonne pincée de curcuma
- 1 bouquet de feuilles de coriandre
- 1 bonne pincée de muscade fraîchement râpée
- 5 ml (1 c. à thé) de garam masala
Composition du Garam Masala :
- 25 g de graines de coriandre broyées
- 25 g de graines de cumin broyées
- 12 g de cannelle fraîchement râpée
- 25 g de clous de girofle broyés
- 25 g de graines de cardamome broyées
- 25 g de grains de poivre noir broyés
- 1 bonne pincée de muscade fraîchement râpée
Temps de préparation du poulet coriandre à l'indienne : 1h00
La préparation du poulet coriandre à l'indienne
- Faire une pâte avec l'ail broyé et le gingembre.
- Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile, ajouter la pâte d'ail et le sel, et mijoter pendant 5 minutes.
- Dorer le poulet dans cette sauce, puis ajouter l'eau chaude. Couvrir et faire mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Retirer le poulet de la poêle et le réserver au four dans un plat de service.
- Réduire la sauce, puis y incorporer le yogourt, le piment, le curcuma, la coriandre et le garam masala et amener la sauce à ébullition (mais sans la faire bouillir) en la tournant constamment. Ajuster l'assaisonnement. Couvrir le poulet de cette sauce et le servir aussitôt.
La cuisine aphrodisiaque, c'est sympa pour mettre une ambiance, grâce à l'exotisme des ingrédients ! Mais est ce suffisant pour déchainer votre libido ? ;-) Vous pouvez donc jeter un coup d'œil à notre espace boutique où vous trouverez nos produits stimulants, pour l'homme comme pour la femme :
