Cuisine aphrodisiaque : le filet de porc à la lorraine
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Voici la recette du filet de porc à la lorraine :
Les ingrédients du filet de porc à la lorraine .... aphrodisiaque !
Voici les ingrédients du filet de porc à la lorraine aphrodisiaque pour 4 personnes :
- 1 filet de porc entier
- 30 ml de beurre
- 15 ml de gras de bacon
- 45 ml de chapelure blanche fine
- sel et poivre
- 1 oignon moyen finement haché
- 1 échalote française finement hachée
- 1 gros caïeu d'ail finement haché
- 15 ml de persil finement haché
- 250 ml de bouillon de poulet
- 2-3 feuilles de sauge finement hachées
- 5 ml de vinaigre de vin blanc
Temps de préparation du filet de porc à la lorraine : 55 mn
La préparation du filet de porc à la lorraine
- Mettre le four à préchauffer à 175 °C (thermostat 5/6).
- Ficeler le filet à plusieurs endroits, puis le saisir et le faire sauter dans le beurre et le gras de bacon jusqu'à ce qu'il soit bien rôti de tous les côtés (en faisant attention à ne pas le percer si l'on se sert d'une fourchette pour le retourner, et ce, afin que le jus ne s'en écoule pas).
- Le saupoudrer ensuite de chapelure et l'assaisonner au goût.
- Ajouter l'oignon, l'échalote, l'ail et le persil et faire revenir un peu avec la viande.
- Transférer le tout dans un plat à gratiner (muni d'un couvercle) et mettre celui-ci au four.
- Quand la chapelure est bien brune, ajouter le bouillon et la sauge, couvrir le plat et faire mijoter le tout de 20 à 25 minutes.
- Découvrir le plat et cuire 10 minutes de plus, de manière à ce que la chapelure soit bien croustillante.
- NOTE : N'incorporer le vinaigre de vin blanc qu'à l'instant de le servir.
La cuisine aphrodisiaque, c'est sympa pour mettre une ambiance, grâce à l'exotisme des ingrédients ! Mais est ce suffisant pour déchainer votre libido ? ;-) Vous pouvez donc jeter un coup d'œil à notre espace boutique où vous trouverez nos produits stimulants, pour l'homme comme pour la femme :
